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Martes, 19 de Junio de 2018

Rescatan gastronomía típica con concurso de Pipián en Ahuatempan

Dentro de las actividades de la Feria de Semillas

14 de Marzo de 2018 10:02 am
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Santa Inés Ahuatempan, Pue.- Con el objetivo de fortalecer la gastronomía local, en el municipio de Ahuatempan realizaron el tercer Concurso gastronómico de Pipián verde de pollo, esto dentro de las actividades de la Feria de Semillas.


De acuerdo a la convocatoria previamente publicada, el jurado calificador conformado por expertos en el tema como los chef’s de Restaurante “La Huerta, cocina de valientes “de Tepexi de Rodríguez reconocido en la región y demás personalidades invitadas, se calificó el olor, sabor, textura, emplatado y a esto se sumó la explicación del platillo de los participantes.


En este año después de la complicada deliberación se premió a 4 participantes, que ocuparon los primeros lugares, quedando de la siguiente manera;


En el tercer puesto hubo un empate siendo ganadoras las señoras Severiana y Micaela, en segundo lugar se encontró el participante Benigno de la comunidad de Santa Clara Huitziltepec, y el primer lugar fue para  la señora Blanca Ocaña, habitante del municipio de Ahuatempan.


El chef Paul Olmos, reconoció el trabajo del municipio al realizar este tipo de eventos con actividades importantes para la cultura, historia y gastronomía como el concurso de Pipián que buscan el rescate de la cocina tradicional dándole la importancia que merecen en este caso las semillas del municipio como parte primordial de la alimentación.

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